Altro che melanzane a funghetto, con i funghi è possibile preparare un contorno parimenti gustoso: scopriamo insieme quali sono tutti i passaggi da seguire.
Molte persone pensano che a funghetto si possano fare solo le melanzane. In realtà anche con i funghi è possibile ottenere un contorno gustoso che metterà d’accordo tutti i palati. Di seguito vi sveliamo tutti quelli che sono i passaggi da seguire per realizzarlo.
Prima di svelarveli, bisogna precisare che si tratta di una preparazione assolutamente facile e che dunque non richiede particolari abilità culinarie. Essa si rivela essere l’ideale da servire durante le cene con amici o anche con i propri cari. Ecco tutto ciò che c’è da sapere sulla ricetta, passo dopo passo.
Funghi a funghetto, come prepararli
Con i funghi è possibile preparare un delizioso contorno. Come se non bastasse, oltre che per il suo sapore la ricetta in esame si distingue per essere particolarmente nutriente. L’alimento in esame è ricco di carboidrati, vitamine e sali minerali. In particolare, si caratterizza per l’elevata presenza di calcio, di selenio e ferro. E poi, i funghi sono ricchi di lisina e di triptofano che favoriscono un sonno sereno.
Ciò detto, per preparare i funghi a funghetto occorrono i seguenti ingredienti:
- funghi freschi, 550 grammi;
- vino bianco, mezzo bicchierino;
- aglio, 2 spicchi;
- prezzemolo, q.b.;
- sale. q.b.;
- olio extra vergine di oliva, 4 cucchiai;
- Per quanto riguarda il procedimento, tutto ciò che dovete fare è prendere i funghi ed eliminare i residui di terreno con l’aiuto di un coltellino. Dopo tagliate i funghi più grandi a pezzi lasciando quelli piccoli interi.
- Giunti a questo punto, prendete una padella e aggiungete 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e poi anche i due spicchi d’aglio, precedentemente tagliati a metà.
- Lasciate insaporire il tutto per 2, 3 minuti e successivamente aggiungete anche i funghi per 5 minuti avendo cura di mescolare per bene gli ingredienti.
- Aggiungete il vino bianco e dopo che sarà evaporato aggiungete il sale. La cottura dovrà durare circa 15/20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Una volta cotti, spegnete il fuoco e condite i vostri funghi a funghetto con il prezzemolo e serviteli quando sono ancora fumanti. Per quanto riguarda la conservazione di questo delizioso contorno, essa può avvenire in frigo non oltre i 2, 3 giorni. Sempre a tal proposito, può essere utile sapere che i funghi a funghetto possono essere tranquillamente congelati e tirati fuori dal freezer qualche ora prima, prima di servirli.
