Il tiramisù è un dolce che non passa mai di moda, capace di adattarsi a ogni stagione e occasione. Benedetta Rossi, con la sua creatività culinaria, ci propone una serie di varianti originali e gustose del classico tiramisù.
Le sue idee sono pensate per soddisfare tutti i palati, anche quelli con esigenze alimentari particolari come l’assenza di uova, lattosio o glutine.
Scopriamo insieme queste deliziose reinterpretazioni.
La prima variante proposta da Benedetta Rossi è il tiramisù a scacchi. Questa versione mantiene inalterata la ricetta base del dolce ma si distingue per una presentazione visivamente impattante. Utilizzando delle strisce di carta forno come guida, si crea un effetto scacchiera che stupirà i vostri ospiti.
Per gli amanti dei sapori freschi e fruttati, Benedetta suggerisce il tiramisù alle fragole e quello alle pesche. Entrambi prevedono l’utilizzo della frutta fresca in combinazione con la crema al mascarpone e savoiardi imbevuti in latte o altri liquidi aromatizzati. Queste versioni sono perfette per la stagione primaverile ed estiva.
Tra le proposte più esotiche troviamo il tiramisù al cocco e cacao, quello al limone e infine l’originale versione all’ananas mimosa. Quest’ultimo è ideale per celebrare occasioni speciali come l’8 marzo grazie alla sua presentazione colorata arricchita da ciliegie candite.
Per chi non rinuncia alla golosità anche nelle varianti più innovative del tiramisù, Benedetta presenta il tiramisù alla nocciola bicolore e una versione che sfrutta il pandoro avanzato dalle feste natalizie arricchito da torrone tritato finemente.
Il tiramisù melone e yogurt rappresenta una soluzione ideale per chi cerca un dessert leggero ma ricco di gusto durante i mesi più caldi dell’anno. Preparabile in soli 5 minuti è perfetto anche per chi segue una dieta senza glutine scegliendo ingredienti adatti.
I cestini tiramisù da buffet sono un modo divertente ed originale di servire questo dolce in occasioni speciali. Realizzati con stampini per muffin rivestiti di cioccolato fondente fuso contengono una crema al mascarpone senza uova che conquisterà tutti i commensali.
Infine tra le varietà proposte spicca quella al cioccolato realizzata con una crema senza uova che combina mascarpone, panna fresca latte condensato con cioccolato fondente sia sciolto sia tritato offrendo così un equilibrio perfetto tra gusto intenso del cacao ed il dolce della crema.
Benedetta Rossi dimostra ancora una volta come sia possibile reinventare i classici della pasticceria italiana rispettando le tradizioni ma allo stesso tempo introducendo elementi innovativi sia nei sapori che nella presentazione dei piatti.