Stanco delle solite patate al forno? Ecco come prepararle in padella, saranno buonissime e croccanti come al forno!
Le patate sono uno dei cibi più amati al mondo. Le patate si possono usare in tantissimi modi, sia per i primi che per i secondi e perfino per i dolci. Sono amati dai più grandi ma soprattutto dai bambini. La versione più diffusa è sicuramente quella fritta ma si possono fare veramente in tanti modi. Uno di questi è farle in padella, come se fossero al forno.
Prima di entrare nei dettagli della ricetta, è importante sottolineare i benefici delle patate per la salute. Questi tuberi sono ricchi di nutrienti essenziali come vitamina C, potassio, vitamina B6 e fibre. Sono anche una fonte energetica importante e, quando cucinate con moderazione e nel modo giusto, possono essere parte di una dieta equilibrata. Ma andiamo a vedere la ricetta passo passo per preparare le patate in padella, croccanti come se fossero al forno.
Le patate in padella: croccanti e gustose, non ti mancheranno quelle al forno
Come abbiamo detto, le patate rappresentano un pilastro della cucina comfort, apprezzate per la loro versatilità e il loro sapore appagante. Mentre le patate al forno sono un classico intramontabile, esiste un modo altrettanto delizioso per gustarle: le patate in padella. Oggi esploreremo questa ricetta, che farà avere alle patate una crosticina croccante e un interno morbido, simile alle amate patate al forno, ma preparate in padella.
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 4 rametti di rosmarino fresco
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Aglio a piacere
Procedimento
- Inizia lavando accuratamente le patate per rimuovere eventuali residui di terra.
- Pela le patate e tagliale a metà se sono piccole. Assicurati che siano tagliate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
- Trita finemente il rosmarino fresco e mettilo in una ciotola.
- Aggiungi l’olio d’oliva alla ciotola contenente il rosmarino. Mescola bene gli ingredienti per distribuire uniformemente il sapore.
- Riempi una pentola con acqua e portala ad ebollizione.
- Quando l’acqua bolle, aggiungi le patate tagliate e cuocile per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno appena tenere. È importante non cuocerle troppo altrimenti diventeranno troppo morbide e si sfalderanno durante la cottura in padella.
- Scola le patate e trasferiscile nella ciotola contenente il mix di olio d’oliva, rosmarino e aglio. Mescola delicatamente per rivestire uniformemente le patate con il condimento.
- Riscalda una padella antiaderente su fuoco medio e trasferisci le patate condite nella padella calda.
- Cuoci le patate fino a quando non avranno una doratura croccante su tutti i lati. Questo dovrebbe richiedere circa 10-15 minuti.
- Una volta che le patate hanno raggiunto una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, sono pronte per essere servite.
- Servi le patate in padella calde, guarnite con un tocco extra di rosmarino fresco se lo desideri.
Con questa ricetta, hai la possibilità di preparare un piatto delizioso e confortante che cattura l’essenza delle amate patate al forno, ma con un tocco di freschezza e praticità che solo la cottura in padella può offrire. Gusta le patate in padella come contorno o come piatto principale e goditi la loro bontà in ogni morso. Buon appetito!
